＊ダブルクリームチーズケーキ＊
ＭＡＮＡ５３０ @cook_40037411
生クリームとクリームチーズの相性でしっとり☆絶品チーズケーキです＊一度お試しあれ〜(^∀^)
このレシピの生い立ち
チーズケーキが食べたくて冷蔵庫にあった生クリームを泡立ててクリームチーズと作ってみたら、美味しいケーキが出来ました(^ー^)ハンドミキサーも、洗わずに次々の工程で使えます。
＊ダブルクリームチーズケーキ＊
生クリームとクリームチーズの相性でしっとり☆絶品チーズケーキです＊一度お試しあれ〜(^∀^)
このレシピの生い立ち
チーズケーキが食べたくて冷蔵庫にあった生クリームを泡立ててクリームチーズと作ってみたら、美味しいケーキが出来ました(^ー^)ハンドミキサーも、洗わずに次々の工程で使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
メレンゲを作る。卵白に砂糖半量を２、３回に分けて加え、角が立つくらいに泡立てる。別のボールで生クリームを泡立てる。
- 2
ボールにクリームチーズとバターを一緒に入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖半量も加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
(２)に卵黄を１つずつ加え、泡立てておいた生クリーム(ホイップ)も加えてよく混ぜる。
- 4
(３)にふるっておいた粉類を加え、練らないようにゴムベラでよく混ぜ合わせる。メレンゲを少しずつ加えて混ぜ合わせる。
- 5
型に生地を流し入れて140度のオーブンで約45分〜50分焼く。焦げ目がつき過ぎるなら途中でアルミホイルを被せて焼く。
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、型を外す。
コツ・ポイント
下準備として…クリームチーズ・バター・卵は室温に戻しておく。薄力粉とBPはビニール袋に入れてシャカシャカしておく。卵は卵白と卵黄に分けておく。型に型紙を敷いておく。
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