キュウリは食べやすい大きさの斜め切りにします。

キッチン用ポリ袋に切ったキュウリと梅昆布茶、塩昆布、唐辛子を入れます。

袋の下側からぽんぽんと中身を跳ねさせるように軽くたたき、昆布茶と昆布をまんべんなくキュウリになじませます。

袋の口を縛り、漏れないようにもう1枚のポリ袋に入れ冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がり。2日目ぐらいが食べごろです。

唐辛子の分量はお好みで自由に調節してください☆

梅昆布茶と塩昆布の分量はキュウリ1本に対してそれぞれ小さじ1、1つまみです。キュウリを増やしたらその分増やしてください。