きゅうりとワカメの冷やしらーめん
さっぱり冷やしラーメンは、具もカンタン&さっぱりおいしく♪
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きゅうりを薄切りし、塩揉みしておく。乾燥ワカメを戻しておく。
鍋にお湯をわかし、麺を茹でる。
きゅうりとワカメ、しらすを合わせて水気をよく切る。
どんぶりにスープを作る。ゆで上がった麺を氷水で冷やし、よく水気を切ってどんぶりに入れ、スープと混ぜる。
らーめんの上に、3と、食べやすく切ったゆで卵、ミニトマトを盛り付けて出来上がり♪
麺を氷水で締めるとコシがでます!スープがとってもおいしいので、具は塩もみだけでシンプルに。
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