メルバのソフトマフィンクッキー簡単レシピ
友人にいただいたクッキーがとてもおいしかったので、自分で焼きたくてレシピを考えてみました。
このレシピの生い立ち
友人が、すごくおいしいからレシピを知りたいとと言っていたので、考えてみました。
ブログで、オーブントースターで焼いた場合との違いなどさらに詳しく紹介しています。
https://seikatutecyou.com/3868.html
メルバのソフトマフィンクッキー簡単レシピ
友人にいただいたクッキーがとてもおいしかったので、自分で焼きたくてレシピを考えてみました。
このレシピの生い立ち
友人が、すごくおいしいからレシピを知りたいとと言っていたので、考えてみました。
ブログで、オーブントースターで焼いた場合との違いなどさらに詳しく紹介しています。
https://seikatutecyou.com/3868.html
アプリでひらく作り方
- 1
バターは冷蔵庫から出して室温にしておく。オーブンは180度にセットする。チョコは1～1.5センチ角に切る。
- 2
ボールにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、
三温糖を加えてさらに混ぜる。 -
- 3
卵黄を加えて混ぜ、均一に混ざったら牛乳を入れて
なめらかになるまで混ぜる。バニラオイルを振りいれて混ぜる。 -
- 4
薄力粉とBPとシナモンをふるい入れてゴムべらで混ぜる。
-
- 5
少し粉っぽさが残るくらいで*のレーズン、ドライクランベリー、ホワイトチョコを加えてざっと混ぜる。
- 6
手を水でぬらして5を丸める。まず4等分してそれぞれを4等分して16個にする。
- 7
オーブンシートを敷いた天板に6を並べる。間隔を3～4センチくらいあける。
-
- 8
180度で5分、160度に下げて10分焼く。焼けたら天板をオーブンから取り出して天板ごと冷ます。
-
コツ・ポイント
粉を入れるまではしっかり混ぜ、粉を入れたら混ぜすぎないこと。混ぜすぎると硬くなってしまいます。メルバのクッキーはドライクランベリーが入っていたのですが、手に入らなかったので入れていません。入れると酸味が加わりもっと美味しくなります。
つくれぽ
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