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とろーり濃厚☆にんじんポタージュスープ
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とろーり濃厚☆にんじんポタージュスープ-レシピのメイン写真

とろーり濃厚☆にんじんポタージュスープ

TOMOTOMO
TOMOTOMO @cook_40102437

にんじんと玉ねぎだけなのに、めちゃめちゃ甘くておいしいです!冷蔵庫ににんじん2本見つけたら、ぜひ作ってみてください!
このレシピの生い立ち
野菜が簡単にたくさんとれるポタージュが好きです。冬はよくつくります(^^)

にんじんと玉ねぎだけなのに、めちゃめちゃ甘くておいしいです!冷蔵庫ににんじん2本見つけたら、ぜひ作ってみてください!
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とろーり濃厚☆にんじんポタージュスープ

TOMOTOMO
TOMOTOMO @cook_40102437

にんじんと玉ねぎだけなのに、めちゃめちゃ甘くておいしいです!冷蔵庫ににんじん2本見つけたら、ぜひ作ってみてください!
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野菜が簡単にたくさんとれるポタージュが好きです。冬はよくつくります(^^)

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材料

  • にんじん 中2本(350~400g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 20g
  • コンソメ 1個(顆粒なら小さじ2)
  • 水 300cc
  • 牛乳 300cc
  • 生クリーム 100cc
  • 塩 小さじ1/8
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんは薄い半月切り、玉ねぎも薄切りにします。

  2. 2

    鍋にバターを入れ溶かし1を炒めます。全体にバターがなじんだら水とコンソメを入れて中火でにんじんが柔らかくなるまで煮ます。

    • とろーり濃厚☆にんじんポタージュスープ作り方2写真
  3. 3

    ミキサーにかけます。

    • とろーり濃厚☆にんじんポタージュスープ作り方3写真
  4. 4

    3をまた鍋に戻し、牛乳・生クリームを加えて温め、塩・こしょうで味を調えます。

    • とろーり濃厚☆にんじんポタージュスープ作り方4写真

コツ・ポイント

*生クリームなしでも、美味しくできます!その場合、牛乳を生クリームの代わりに入れないほうがいいと思います。味が薄まっちゃうので。

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TOMOTOMO
TOMOTOMO @cook_40102437
2012/02/16 14:15に公開
毎日のご飯づくりは大変だけど、お料理するのは大好きです。こどもが喜ぶレシピを考えつつ、話題にも乗りつつ。簡単に作れることをモットーに、毎日のご飯を考えています。祐成クッキングアートセミナー卒業、フードコーディネーター資格取得。
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このレシピのキーワード

にんじん 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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