ごぼうをささがきにし、水にさらします。

フライパンにごま油、鷹の爪を入れ火をつけフライパンが温まったら豚肉を炒めます。

豚が白くなったら、水気を切ったごぼうを入れさらに炒めます。

ごぼうに油が回ったら★の調味料を入れ中火で炒め、汁がほとんど無くなったら出来上がりです。