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ニラと玉子のカレー風味炒め
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ニラと玉子のカレー風味炒め-レシピのメイン写真

ニラと玉子のカレー風味炒め

ペペ・ロン・チーノ
ペペ・ロン・チーノ @cook_40117476

挽肉だからあっという間に１品完成！
ニラとカレー味もマッチ♪

このレシピの生い立ち
シンプルなニラ玉も好きだけどたまには違うおかずにならないかなぁと思って。

挽肉だからあっという間に１品完成！
ニラとカレー味もマッチ♪

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シンプルなニラ玉も好きだけどたまには違うおかずにならないかなぁと思って。

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ニラと玉子のカレー風味炒め

ペペ・ロン・チーノ
ペペ・ロン・チーノ @cook_40117476

挽肉だからあっという間に１品完成！
ニラとカレー味もマッチ♪

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シンプルなニラ玉も好きだけどたまには違うおかずにならないかなぁと思って。

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材料

2人分
  • 豚挽き肉 150g
  • ニラ 1束
  • エリンギ ３・４本
  • 玉子 3個
  • しょうが(みじん切り) 1かけ分
  • ★カレー粉 大さじ　1
  • ★酒 大さじ　1/2
  • ★醤油 大さじ　1/2
  • ★塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    《下準備１》
    ニラは３～５cmぐらいに切る。
    エリンギは石づきを切落とし、お好みの厚さに切る。

  2. 2

    《下準備２》
    ボウルに玉子を割りいれ、ニラとエリンギを加えて混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油熱し、しょうがを軽く炒めた後、挽肉を炒める。

  4. 4

    フライパンに②を加えて更に炒め★印の調味料を加えて完成！

コツ・ポイント

写真は玉子２個です。（この日はうっかり冷蔵庫に２個しかなくて）お好みですが、３個はあったほうがいいかなぁと思います。

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ペペ・ロン・チーノ
ペペ・ロン・チーノ @cook_40117476
2013/05/07 15:28に公開
ジャックラッセルテリア＆ウェルシュコーギー＆ワイヤーダックスと一番手のかかるダンナ君と仲良く暮らしています。ずっと、毎日ご飯を作るのだけで精一杯でしたが、ちょっと余裕が出来たのでレシピを整理したりみなさんの新しいレシピにトライするのが今の楽しみです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ エリンギ 豚ひき肉 卵 酒 カレー粉 しょうが

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