シナモンナッツ♡アメリカンコーヒーケーキ
りんご♪＊＋。 @cook_40094644
コーヒーは入ってないけれど、コーヒーによく合うのでコーヒーケーキ。ナッツやシナモンの香りと甘〜い生地がくせになります。
このレシピの生い立ち
カップ表記のレシピをgに直し、ハンドミキサーで一気に作りやすく改良。
シナモンナッツ♡アメリカンコーヒーケーキ
コーヒーは入ってないけれど、コーヒーによく合うのでコーヒーケーキ。ナッツやシナモンの香りと甘〜い生地がくせになります。
このレシピの生い立ち
カップ表記のレシピをgに直し、ハンドミキサーで一気に作りやすく改良。
アプリでひらく作り方
- 1
クランブルを作る。
★クランブル以下の材料(くるみは刻んでおく)すべてボウルに入れ、手でそぼろ状になるまでよく混ぜる。 -
- 2
生地を作る。
卵を卵白と卵黄に分け、砂糖を大さじ3ほどメレンゲ用に分けておく。バターは柔らかくし、粉類はふるっておく。 - 3
ハンドミキサーで卵白を泡立て、途中で先ほどとっておいた砂糖大さじ3を加えながらしっかりと泡立てメレンゲを作る。
- 4
別のボウルにバターを入れ、先ほどのハンドミキサーでクリーム状にし、砂糖、卵黄を加え、よく混ぜる。
- 5
メレンゲ、粉類、牛乳を合わす。
バターのボウルに、薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラに持ち替えさっくり混ぜる。 - 6
牛乳を加え練らないようさっくり混ぜる。まだ粉も牛乳も残っているところに、メレンゲを加えさらにさっくり混ぜ、なじませる。
- 7
オーブンペーパーをしいた型に生地を半分流し込み、クランブルを半分振りかける。
さらに生地の残り→クランブルをかける。 - 8
180度のオーブンで40分焼成。焦げ注意♪
- 9
アイシングを作る。
粉糖にシロップを加え、混ぜる。
さましたケーキにかけて完成。 -
コツ・ポイント
ナッツや黒砂糖は省くとおいしさ落ちます。
黒砂糖はブラウンシュガーがあれば、その方が良いです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18403842
