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暑い夏に効く!パクチー丼
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暑い夏に効く!パクチー丼-レシピのメイン写真

暑い夏に効く!パクチー丼

hiyococafe
hiyococafe @cook_40050864

ナンプラーが無くても平気!オイスターソースとしょう油でエスニック味に変身!
なんちゃってナンプラーでパクチー丼★
このレシピの生い立ち
テレビで見たパクチー丼のレシピが美味しそうで作ろうとしたら味付けの肝になるナンプラーが無くて…。代用でオイスターソースと醤油でできると聞いたのでナンプラー要らずでエスニックごはんを作ろうと思ったのがきっかけです。

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なんちゃってナンプラーでパクチー丼★
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暑い夏に効く!パクチー丼

hiyococafe
hiyococafe @cook_40050864

ナンプラーが無くても平気!オイスターソースとしょう油でエスニック味に変身!
なんちゃってナンプラーでパクチー丼★
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材料

1人分
  • 豚バラ薄切り肉 50g
  • パクチー 1株
  • ミニトマト 3個
  • ★一味唐辛子 小さじ1/2
  • ★オイスターソース 大さじ1/2
  • ★にんにくしょう油 小さじ1
  • ★砂糖 大さじ1/4
  • あたたかいご飯 1膳
  • サラダ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉薄切りを粗みじんにする。

  2. 2

    パクチーを1センチ幅に切り、茎と葉に別ける。飾り用に葉を少し残す。

  3. 3

    ミニトマトは縦半分に切る。

  4. 4

    フライパンに油を引き、豚肉とパクチーの茎を炒める。

  5. 5

    ミニトマトを炒める。

  6. 6

    混ぜた★印の調味液をフライパンに回し入れ、パクチーの葉の部分を入れ軽く炒める。

  7. 7

    皿にご飯を盛り、おかずを添えて彩り用のパクチーを飾る。

コツ・ポイント

普通にミンチ肉でもいいのですが、薄切り肉を粗みじん切りにしたほうがコクが出て美味しいです。

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hiyococafe
hiyococafe @cook_40050864
2018/06/03 14:15に公開
料理を作ること、食べることが大好き!カフェを開くのが夢なのでカフェで作りたいレシピをアップし、クックパッド上で架空カフェを開業します。お手軽&シンプルなお料理をするのが大好きです。
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このレシピのキーワード

丼 ミニトマト にんにく コリアンダー ご飯 豚バラ薄切り

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