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イワシの煮付け(秋刀魚)
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イワシの煮付け(秋刀魚)-レシピのメイン写真

イワシの煮付け(秋刀魚)

ミキティる
ミキティる @cook_40103320

圧力鍋で簡単♡骨まで柔らか甘めの煮付けです(。•ㅅ•。)秋刀魚でも美味しいです!
このレシピの生い立ち
作り置きにしたくて作りました

圧力鍋で簡単♡骨まで柔らか甘めの煮付けです(。•ㅅ•。)秋刀魚でも美味しいです!
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イワシの煮付け(秋刀魚)

ミキティる
ミキティる @cook_40103320

圧力鍋で簡単♡骨まで柔らか甘めの煮付けです(。•ㅅ•。)秋刀魚でも美味しいです!
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圧力鍋で簡単♡骨まで柔らか甘めの煮付けです(。•ㅅ•。)秋刀魚でも美味しいです!
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材料

2〜3人前
  • イワシ(下処理済) 10匹
  • 日本酒 100cc
  • お水 100cc
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • ショウガ 1片
  • 梅干し 適量(5粒)
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作り方

  1. 1

    ショウガを千切りにしておく

  2. 2

    イワシをザルに並べ熱湯をかける

  3. 3

    圧力鍋にイワシやショウガなど全ての調味料を入れる

  4. 4

    圧がかかってから10分ほど煮る

  5. 5

    火を止めそのまま自然に圧を抜く。蓋を開けお皿に盛ったら出来上がり

コツ・ポイント

特にありませんが、最初にイワシを熱湯にくぐらせることです!臭みが取れます♡

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ミキティる
ミキティる @cook_40103320
2016/11/18 08:38に公開
小さい時から料理は大好き(^ ^)いつも分量は適当に作っちゃう癖があるので、なかなかレシピが載せるに載せれない〜。。という感じです(ー ー;)レシピも結構適当なのかも。笑これからもいっぱい作りたいのでよかったらよろしくです(^ ^)
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このレシピのキーワード

煮付け いわし 日本酒 梅ぼし しょうが

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