簡単☆角麩と竹輪のほっこり煮物❀
時花菜 @cook_40061805
角麩のもっちり歯応えと、竹輪の旨味を一緒に人参の甘みを活かした煮物です。
彩り綺麗に作り置きやお弁当の一品に最適。
このレシピの生い立ち
角麩は、懐かしい母の煮物でも何度か食べた事があって、思い出しながらアレンジしてみました。
角麩に竹輪と人参入りのシンプルな煮物でしたが、インゲンの緑が彩りに良かったので入れてみました。
簡単☆角麩と竹輪のほっこり煮物❀
角麩のもっちり歯応えと、竹輪の旨味を一緒に人参の甘みを活かした煮物です。
彩り綺麗に作り置きやお弁当の一品に最適。
このレシピの生い立ち
角麩は、懐かしい母の煮物でも何度か食べた事があって、思い出しながらアレンジしてみました。
角麩に竹輪と人参入りのシンプルな煮物でしたが、インゲンの緑が彩りに良かったので入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
素材を食べ易い大きさに切ります。
角麩は色んな切り方で楽しめますよ♫ -
- 2
鍋に素材全部と★を入れて、強火で煮ます。沸騰したら強中火で10分煮込みます。
-
- 3
途中から☆の調味料を入れて、煮汁が殆どなくなるくらいまで中火で煮込めばで出来上がり。
-
- 4
☆汁が煮詰まる頃は焦げないように注意して下さい。
冬の人参は甘くて煮物に最高〰です♫ -
- 5
角麩はグルテン(小麦蛋白)に小麦粉・もち粉を加えて蒸した食品で、高タンパク・低脂肪な健康食品です。
-
- 6
美濃・尾張地方では、煮物等の食べ方で昔から馴染みがあります。
- 7
手に入りにくい方は「ちくわぶ」や「餅麩」「生麩」等でも代用はできますが、歯応えは「角麩」より固いです。
- 8
2019.11.3話題入り感謝＾＾
コツ・ポイント
人参は130ｇいんげんは70ｇ前後ありました。
お好きな素材（たとえば椎茸や莢いんげん、白菜などでも応用できます）を入れて総量200ｇ前後で味は変化なく美味しく食べれると思います。
竹輪は（薩摩揚やはんぺんでもＯＫ）出汁が出ますので是非。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18407284
