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優柔不断のそぼろあんかけ丼！
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優柔不断のそぼろあんかけ丼！-レシピのメイン写真

優柔不断のそぼろあんかけ丼！

＊こゆず＊
＊こゆず＊ @cook_40118425

お豆腐とあんかけでヘルシー、
丼にしたらご飯がススム！
どちらで食べるかはあなた次第！

このレシピの生い立ち
そぼろあんかけをたくさん食べたくて。
お豆腐と大根どちらにかけるか悩んで
mixしましたー！

お豆腐とあんかけでヘルシー、
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＊こゆず＊
＊こゆず＊ @cook_40118425

お豆腐とあんかけでヘルシー、
丼にしたらご飯がススム！
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お豆腐と大根どちらにかけるか悩んで
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材料

2人分
  • 牛豚合い挽き肉 400g
  • 大根 4分の1
  • にんじん 1本
  • エノキ ひと袋
  • お水 50ml
  • 鶏ガラだし 大さじ1と2分の1
  • 酒 大さじ１
  • 醤油 小さじ２
  • 豆腐 2丁
  • 豆苗 彩りのため気持ちで
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作り方

  1. 1

    大根はいちょう切り
    えのきは細切れ
    にんじんも細切れ

    • 優柔不断のそぼろあんかけ丼！作り方1写真
  2. 2

    大根とにんじんと
    ダシとエノキと豆苗
    お水を少量入れて
    煮立てる

    • 優柔不断のそぼろあんかけ丼！作り方2写真
  3. 3

    大根が半透明になったら
    挽肉を入れて
    煮立てる

  4. 4

    酒と醤油をかけて
    挽肉に火が通るのを待つ

  5. 5

    豆腐を電子レンジで
    あたためる

  6. 6

    お鍋の具材にすべて火が通ったら
    片栗粉でとろみをつける

  7. 7

    お米の上に豆腐をのせる

    • 優柔不断のそぼろあんかけ丼！作り方7写真
  8. 8

    鍋の具を豪快にかける

    • 優柔不断のそぼろあんかけ丼！作り方8写真

コツ・ポイント

大根に挽肉の味が染み込むように
半透明ぐらいで挽肉をいれるとこ！？

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＊こゆず＊
＊こゆず＊ @cook_40118425
2016/11/23 13:11に公開

このレシピのキーワード

丼 そぼろ あんかけ 大根 豆苗 えのき にんじん 酒 豆腐 合い挽き

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