にんにくはみじん切りにする。
玉ねぎはスライスする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら玉ねぎを入れ弱火で焦がさないようじっくり炒める

２の玉ねぎが透き通ってきたら火を止め、粗熱を取る。

きゅうりは乱切りにする。

ミキサーに3、4、＊を加え、なめらかになるまで撹拌し、塩こしょうで味を調える。

5を冷蔵庫で冷やし器に盛る。
お好みでエキストラバージンオリーブオイル少々（分量外）をかけて召し上がってください。