塩麹にんにくアンチョビオリーブオイル鍋
hirotofumi @cook_40039564
野菜から出る水分も無駄なく飲み干しちゃえ～！出汁少なめの洋風鍋です♪
このレシピの生い立ち
一時、話題になった塩麹オリーブオイル鍋。
自分の好みにアレンジしてみたら、夫にも好評だったので。
塩麹にんにくアンチョビオリーブオイル鍋
野菜から出る水分も無駄なく飲み干しちゃえ～！出汁少なめの洋風鍋です♪
このレシピの生い立ち
一時、話題になった塩麹オリーブオイル鍋。
自分の好みにアレンジしてみたら、夫にも好評だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
※土鍋の場合、はじめは鍋かフライパンを使ってください。
- 2
アンチョビ缶を油ごと鍋に投入し、へらなどでつぶしながらニンニクを加えて香りが立つまで炒める。
-
- 3
※ニンニクは煮込むと崩れるので、切り方は大雑把でOK！
- 4
肉→野菜（パプリカ以外）の順に鍋に投入し、軽く焼き色が付く程度に炒める。
-
- 5
水とコンソメを入れ蓋をして煮込み、味を見て塩麹を入れる。（土鍋使用の場合はここで移し変えて下さい。）
- 6
肉･野菜に火が通ったらパプリカを入れて少し煮込み、お好みでブラックペッパーとオリーブオイルを加えたら完成です（＾＾）
-
- 7
※鍋の時に残る出汁がもったいなく感じるので、かなり水分少なめです(笑)お好みで水・コンソメなど増やしてね♪
コツ・ポイント
炒めて焼き色をつけることで香ばしさUP！
ウインナー、ブロッコリー、ほうれん草など、洋風の野菜類が合います。豚バラ肉や長ネギもおいしいです♡お好みの肉･野菜を追加して下さいね～（＾＾）
つくれぽ
2009年ﾊﾞﾂｲﾁ同士で入籍、車椅子ﾕｰｻﾞｰの旦那ｻﾏと仲良く2人暮らし。無ｹﾝｶ記録更新中なのは、旦那ｻﾏのなせるﾜｻﾞ（売られても買わない笑）。日記には週5で作る旦那ｻﾏのお弁当を全て掲載❤ ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ＆皆さんのお蔭様で毎日楽しく料理しております♪激ﾘﾋﾟしているﾚｼﾋﾟも沢山ございますが、勝手ながら原則１ﾚｼﾋﾟにつき１つくれぽとさせて頂いてます。ご容赦下さいませ☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18417080
