春キャベツ◉あさりの酒蒸し◉新玉ねぎ
MORIYABAR @cook_40078267
バター醤油でコク旨
■簡単で美味しい■
春の味覚たっぷり
春キャベツと新玉ねぎに
アサリの出汁がしみて美味しい
このレシピの生い立ち
春野菜と旬のアサリ、バター醤油で優しい味に。
春キャベツ◉あさりの酒蒸し◉新玉ねぎ
バター醤油でコク旨
■簡単で美味しい■
春の味覚たっぷり
春キャベツと新玉ねぎに
アサリの出汁がしみて美味しい
このレシピの生い立ち
春野菜と旬のアサリ、バター醤油で優しい味に。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きして洗っておく。玉ねぎは厚めの薄切り、キャベツはざく切り。
-
- 2
【中火】
フライパンにバターを熱し＊を炒める。塩胡椒少々（分量外）をふる。 -
- 3
【中火】
あさりを加えて全体を混ぜる。
バターを全体に行き渡るように。 -
- 4
【強火】にして
●を加え軽く混ぜる。沸騰して来たら蓋をして弱火にする。 -
- 5
【弱火】
ゆっくり火を通すことで野菜の旨味とあさりの出汁がたっぷり。 -
- 6
あさりの口がだいたい開いたら蓋を取り【強火】にし、醤油を加えて手早く混ぜる。
-
- 7
出来上がりっ！
-
- 8
こちらはキャベツ倍量で☆スープがとっても美味しいのです。
-
- 9
あさりの砂抜き
詳しくは
レシピID : 18362714
コツ・ポイント
手順5
弱火でゆっくり火を通すことで
アサリの出汁がよく出る
野菜の甘みが引き立つ
手順6
アサリに火を通しすぎると縮んでしまうので、手早く仕上げる
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