簡単イチゴムースケーキ
tenmusu3 @cook_40088531
ゼリエース使用のコツ要らず。手軽にイチゴムースケーキが作りたい
このレシピの生い立ち
・子どもが、きび砂糖で体調を崩しやすいので、てんさい糖を使いました。
・次回作ったら、写真アップします。あくまでも覚書です。
・イチゴムースは、ゼリエース（いちご）のパッケージの裏からレシピを頂戴しました。
簡単イチゴムースケーキ
ゼリエース使用のコツ要らず。手軽にイチゴムースケーキが作りたい
このレシピの生い立ち
・子どもが、きび砂糖で体調を崩しやすいので、てんさい糖を使いました。
・次回作ったら、写真アップします。あくまでも覚書です。
・イチゴムースは、ゼリエース（いちご）のパッケージの裏からレシピを頂戴しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵とてんさい糖を入れ、ミキサーで生地がリボン状になるまで泡立てる。
（卵液が、人肌になるまで湯煎にかけながら。） - 2
牛乳を、入れて混ぜる。カルピスなら、原液で。
- 3
ふるった薄力粉を、少しずつ、切るようにゴムべらで混ぜる。
- 4
オーブンシートを敷いた型（底が抜けるもの）に生地を入れ、170℃で13分焼成
- 5
生地を完全に冷ます。
-
- 6
＜イチゴムース＞
イチゴをつぶす。（飾りつけ用に５・６個残す） -
- 7
ボウルに湯（70℃以上）を入れ、ゼリエース1袋を加え、良く溶かす。
-
- 8
つぶしたイチゴを７に加える。
-
- 9
生クリームを7分立てにして、8のゼリー液を少しずつ加える。
-
- 10
冷めたスポンジケーキの周りに、イチゴを飾る。
-
- 11
10に９のゼリー液を静かに流し込む。
-
- 12
冷蔵庫で冷やして固める。型から静かに出して完成。
-
コツ・ポイント
・ガスオーブン使用なので、焼成温度が低めです。
・苺の代わりに、ブルーベリーでもできます。
・てんさい糖は少量で甘味が強いので、砂糖より5g減らしています。
・ゼリエースなのでとても手軽。
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