手作り ジューシー 焼売
簡単な材料でジューシーな焼売になります。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が残ったときに考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジューシーの素をを作る。☆の水、だしの素、粉寒天を全て混ぜて約1分レンジにかけ沸騰させる。(少量なのですぐに沸騰します)
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- 2
レンジから出したらすぐに全体を混ぜ、もう一度レンジにかけて沸騰させる。そのまま冷ます。
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- 3
2を冷ましている間に玉ねぎをみじん切りにして、ジューシーの素以外の全ての材料を混ぜ合わせる。
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- 4
2が固まったらフォークで荒く混ぜ砕く。
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- 5
春巻きの皮を4等分に切って計12枚にし、4の具材を12等分にして中に4を包み込み、両手で焼売の形に整える。
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- 6
キャベツの葉の上に乗せて、蒸し器で8分〜10分くらい蒸す。
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- 7
蒸し上がった後冷凍もできます。
コツ・ポイント
玉ねぎはできるだけ小さいみじん切りにするとまとまりやすいです。具が水っぽい時は片栗粉を足してください。
ジューシーの素に使うだしの素は、家にあるものを使って下さい。今回は、中華だしを使いました。
寒天は、しっかり沸騰させて下さい。
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