芋づるは３〰４センチくらいに切る。（皮はむかない）

昆布も３〰４センチの千切り。

フライパンにごま油を熱してゆずこしょう、いもづる、昆布を炒め、砂糖を加える。

しんなりしたら、しょうゆ、みりんを入れて炒める。

最後に黒酢、いりごまを加えて火を止める。