豚バラ肉は細切りにし、
醤油と料理酒で下味をつけて揉み込み、
しばらく置く。

細切りピーマンを油で、強火で30秒さっと火を通し炒める。

その後、皿によけておく。

下味を付けた肉に片栗粉をまぜる。中1〜適量。

豚バラ肉をよく炒める。

(特に油をひきなおさなくてもよい。)

先ほどのピーマンとタケノコの細切りを一緒に炒める。

★の調味料を全部合わせた物を混ぜてよく炒めて完成。

※お好みで醤油を足したり、辛さが欲しければ豆板醤を足して下さい。