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臭み一切なし!美味しすぎるブリの照り焼き
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臭み一切なし!美味しすぎるブリの照り焼き-レシピのメイン写真

臭み一切なし!美味しすぎるブリの照り焼き

みきえレシピ
みきえレシピ @cook_40057745

魚の臭みをしっかり消して作る、甘辛味の美味しいぶり照りです(ღ◕ܫ◕)ノ
このレシピの生い立ち
ぶりの照り焼きが大好きなので美味しく作りたくて試行錯誤したレシピです(*◔‿◔)♡

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臭み一切なし!美味しすぎるブリの照り焼き

みきえレシピ
みきえレシピ @cook_40057745

魚の臭みをしっかり消して作る、甘辛味の美味しいぶり照りです(ღ◕ܫ◕)ノ
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ぶりの照り焼きが大好きなので美味しく作りたくて試行錯誤したレシピです(*◔‿◔)♡

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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • ごま油 適量
  • ☆ 漬け込み用のタレ ☆
  •  酒 大さじ3
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  みりん 大さじ1
  •  しょうが スライスしたもの4つ
  • ♪ 仕上げ用のタレ ♪
  •  酒 大さじ2
  •  さとう 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    漬け込み用のタレの材料を混ぜて、ぶりを1時間ぐらい漬け込む(しょうががしっかりと臭みを消してくれます!!)

    • 臭み一切なし!美味しすぎるブリの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油をひき(ごま油だと風味が出て更に美味しくなります)ぶりを焼きます。

  3. 3

    ひっくり返して焼き、余分なゴマ油はキッチンペーパーで拭き取り、仕上げ用のタレを入れて、煮詰める。

    • 臭み一切なし!美味しすぎるブリの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて、お好みでネギをのせて、タレをかけて完成ですヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬

    • 臭み一切なし!美味しすぎるブリの照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

ぶりを焼くときに焦げないようにフライパンから目を離さないことぐらいです(*◔‿◔)♡
しょうがを入れて漬け込むことで臭みがビックリするぐらいなくなります(o→ܫ←o)♫ღ

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みきえレシピ
みきえレシピ @cook_40057745
2010/10/01 14:48に公開
愛知県在住(ღ◕ܫ◕)ノ                   美容と健康のためハーブティ毎日愛用中!                     最近のマイブームはストレッチ。料理がめんどくさ~ぃときと料理が楽し~~ぃときが極端な性格です(๑→ܫ←)ノ
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 酒 しょうが

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