臭み一切なし！美味しすぎるブリの照り焼き

臭み一切なし！美味しすぎるブリの照り焼き-レシピのメイン写真

臭み一切なし！美味しすぎるブリの照り焼き

みきえレシピ @cook_40057745

魚の臭みをしっかり消して作る、甘辛味の美味しいぶり照りです(ღ◕ܫ◕)ﾉ
このレシピの生い立ち
ぶりの照り焼きが大好きなので美味しく作りたくて試行錯誤したレシピです(*◔‿◔)♡

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魚の臭みをしっかり消して作る、甘辛味の美味しいぶり照りです(ღ◕ܫ◕)ﾉ
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ぶりの照り焼きが大好きなので美味しく作りたくて試行錯誤したレシピです(*◔‿◔)♡

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材料

2人分

ぶり２切れ
ごま油適量
☆　漬け込み用のタレ　☆
　酒大さじ３
　しょうゆ大さじ１
　みりん大さじ１
　しょうがスライスしたもの４つ
♪　仕上げ用のタレ　♪
　酒大さじ２
　さとう大さじ１
　しょうゆ大さじ１
　みりん大さじ１

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作り方

1
漬け込み用のタレの材料を混ぜて、ぶりを１時間ぐらい漬け込む（しょうががしっかりと臭みを消してくれます！！）
2

フライパンにゴマ油をひき（ごま油だと風味が出て更に美味しくなります）ぶりを焼きます。
3
ひっくり返して焼き、余分なｺﾞﾏ油はキッチンペーパーで拭き取り、仕上げ用のタレを入れて、煮詰める。
4
盛り付けて、お好みでネギをのせて、タレをかけて完成ですヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬

コツ・ポイント

ぶりを焼くときに焦げないようにフライパンから目を離さないことぐらいです(*◔‿◔)♡
しょうがを入れて漬け込むことで臭みがビックリするぐらいなくなります(o￫ܫ￩o)♫ღ

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みきえレシピ @cook_40057745

2010/10/01 14:48に公開

愛知県在住(ღ◕ܫ◕)ﾉ　　　　　　　　　　　　　　　　　　美容と健康のためハーブティ毎日愛用中！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近のマイブームはストレッチ。料理がめんどくさ～ぃときと料理が楽し～～ぃときが極端な性格です(๑￫ܫ￩)ノ

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このレシピのキーワード

照り焼きぶり酒しょうが

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