青梗菜を食べやすい大きさに切る。

豚肉も食べやすい大きさに切る。

フライパンに80mlぐらい沸騰させ豚肉を入れ色が変わったら青梗菜を入れ、水が足らないようだったら残りの水を加える。

⒉に蓋をして青梗菜が柔らかくなったら火を消し、塩麹を加え、トングで混ぜ合わせる。

器に盛って小さじ一杯ずつの胡麻油を各々にかけ、すり胡麻も各々にかけ出来上がりです。