茹でた金時草にカニカマを巻いてお好みの三杯酢か寿司酢で食べてください。
このレシピの生い立ち
金時草は天ぷらにして揚げたり、茹でてマヨネーズ和えにしたりするのも好きですが、ちょうどカニカマが冷蔵庫にあったので活用しました。金時草は、上の方の葉を少し残し、水に挿しておくと根が出てきます。土に挿して上手に育てると再収穫出来ます。