アボカドは縦半分に包丁を一周入れ、手で回して半分にする。

種を取り除き、包丁で切れ目を入れる。

スプーンで皮に沿ってくりぬく。この様にすると、まな板を汚さずにカット出来ますよ！

スモークサーモンを細かく刻み、アボカド、マヨネーズ、塩コショウと合える。

我が家はかいわれ大根と一緒に巻いて、少し醤油をつけて食べます。