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さつま揚げの黒酢酢豚風
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さつま揚げの黒酢酢豚風-レシピのメイン写真

さつま揚げの黒酢酢豚風

okiruko
okiruko @cook_40102762

揚立屋「さつま揚げレシピコンテスト」特別賞受賞レシピです☆ヘルシーなので沢山食べても罪悪感ナシですよ~♪
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揚立屋「さつま揚げレシピコンテスト」特別賞受賞レシピです☆ヘルシーなので沢山食べても罪悪感ナシですよ~♪
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材料

4人分
  • さつま揚げ 4枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • ピーマン 2個
  • パプリカ 1/2個
  • しいたけ 4枚
  • 油 適量
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 「合わせ調味料」
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 湯 100cc
  • ケチャップ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 黒酢 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    材料を全て2~3cm角にカットし、合わせ調味料も作っておく。

    • さつま揚げの黒酢酢豚風作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、人参を耐熱容器に入れ油大さじ1を全体にまぶし、レンジ600W3分加熱する。

  3. 3

    2にピーマン、パプリカも入れ混ぜて更に600W1分加熱する。

  4. 4

    フライパンに油大さじ1をしき、さつま揚げをこんがり焼いて皿にとっておく。

    • さつま揚げの黒酢酢豚風作り方4写真
  5. 5

    フライパンに3としいたけも入れ火が通ったら4を戻し入れ、合わせ調味料を入れ煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

    • さつま揚げの黒酢酢豚風作り方5写真

コツ・ポイント

さつま揚げをこんがり焼くことで、カリッもちっと食感が良くなり食べ応えがあります。
とってもヘルシーなので、カロリー気にせず食べちゃいましょう♪

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okiruko
okiruko @cook_40102762
2012/02/20 06:05に公開

このレシピのキーワード

黒酢豚 しいたけ にんじん パプリカ ピーマン さつま揚げ 湯 玉ねぎ ケチャップ

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