材料を全て２～３cm角にカットし、合わせ調味料も作っておく。

フライパンに油大さじ１をしき、さつま揚げをこんがり焼いて皿にとっておく。

フライパンに３としいたけも入れ火が通ったら４を戻し入れ、合わせ調味料を入れ煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。