ちょっとカッコイイ☆ハムマヨパン。
オマールえび子 @cook_40040416
編みこみ模様のハムマヨパン。
ちょっと変わった成型法をご紹介します。
このレシピの生い立ち
遊びながら出来た成型法です。
ややこしくて、2度目作ったときに、
どうやるんだっけ？と、自分でも再現するのに一瞬困る。
そこでレシピに残すことにしました。
ちょっとカッコイイ☆ハムマヨパン。
編みこみ模様のハムマヨパン。
ちょっと変わった成型法をご紹介します。
このレシピの生い立ち
遊びながら出来た成型法です。
ややこしくて、2度目作ったときに、
どうやるんだっけ？と、自分でも再現するのに一瞬困る。
そこでレシピに残すことにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
一次発酵を済ませた生地を30gずつに分割して丸め、ベンチタイムをとる。
-
- 2
生地をハムより一回り大きく伸ばしハムをのせてマヨを少量絞る。同様に伸ばした生地を重ねて、さらにハム、マヨ、生地と重ねる。
-
- 3
それを写真と同じように包丁でカットする。
-
- 4
右端を断面が見えるようにとなりの生地の下にもぐらせる。
-
- 5
真ん中の山を左の山にのせる。ここでも断面が上になるようにする。
-
- 6
同様に下の山もとなりにくっつけるようにのせて、
※断面アピール忘れずに。 -
- 7
最後の山もとなりにくっつけて、終わりは下にもぐらせる。
-
- 8
アップ。
あればアルミカップにのせて、2次発酵させる。 -
- 9
溶き卵を刷毛で塗り。
-
- 10
マヨを絞り、お好みで黒胡椒を振る。
-
- 11
200℃に予熱したオーブンを180℃に下げ、15～18分焼く。
-
コツ・ポイント
パン生地はおかあちゃん。さんの「お気楽パン生地」ID：18898871で作りました。おススメです＾＾
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