基本のハッセルバックポテト
じゃがいもの美味しさを楽しめる簡単料理です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが好きな子供達のために。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをしっかり水洗いして泥汚れを落とします。
- 2
じゃがいもの芽を取ります。
- 3
じゃがいもの両脇に割り箸を置いて3〜4ミリ幅に切れ目を入れます。最後まで切り落とさないように切って行きます。
- 4
切れ目を入れてから水洗いして10分程水にさらして置きます。
- 5
じゃがいもの水気を切り耐熱皿に並べふんわりラップをしレンジ500Wで5分加熱し、ラップを外してさらに3分加熱します。
- 6
じゃがいもに塩、ブラックペッパー、オリーブ油を全体にかけて、ローレルを挟みトースターで15分加熱します。
- 7
時々、オリーブ油をスプーンですくいじゃがいもにかけます。
- 8
こんがり焼けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
じゃがいもは皮ごと使うのでよく洗って下さい。メークインやレッドムーンなど長めの形で芽が浅いものが調理しやすいのでオススメです。基本の味付けなのでベーコン、チーズ、ローズマリーなどでアレンジすると色々な味で楽しめます。
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