万人ウケ確実！な我が家のもんじゃ焼き
普通のもんじゃよりもウスターソースを使わないから酸味もなく食べ易いです。我が家の万人うけの鉄板レシピ☆
このレシピの生い立ち
ウスターソースを入れないから酸味がなく食べ易い。どの地域・年齢の方にも好まれる我が家のもんじゃ焼きです。絶対美味しいです！
万人ウケ確実！な我が家のもんじゃ焼き
普通のもんじゃよりもウスターソースを使わないから酸味もなく食べ易いです。我が家の万人うけの鉄板レシピ☆
このレシピの生い立ち
ウスターソースを入れないから酸味がなく食べ易い。どの地域・年齢の方にも好まれる我が家のもんじゃ焼きです。絶対美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは荒みじん切りくらいにしておきます。我が家は大量に作るのでＦＰ使用です＾＾
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- 2
水に白だしを混ぜておきます。
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- 3
小麦粉をボウルなどに入れ、少しずつ２をダマにならないように混ぜていきます。
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- 4
３で出来上がった粉入りだし汁に、切りイカ、天かす、小エビを。そしてお好みの具を乗せます。
画像はほうれん草とベーコン。 -
- 5
４の器からまずキャベツなど具だけすくって強めの中火で炒めます。結構香ばしくなるまで炒めると美味しくなります。
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- 6
いい感じに炒めたらドーナツ型に土手を作り、入れなかった汁をかき混ぜながらまず１／３～半分くらいを注ぎます。
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- 7
トロトロしてきますのでヘラで混ぜ、残りの汁も底に粉が残らないように入れます。
- 8
汁がトロトロしたら、土手を崩し全体を均一に混ぜ、１ｃｍくらいに薄く広げて弱火にします。
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- 9
うっすらと膜が張ったようになれば食べ頃です！
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- 10
我が家の具
『モチ＆明太子』
・明太子一腹、切り餅を溶け易いように薄くカットして。 - 11
『ポパイ』
軽く茹でたほうれん草と、刻んだベーコン。出来上がる直前にとろけるチーズをまぶします。 - 12
『インド』
細かくした豚肉と大さじ１弱のカレー粉、あればカレールウ１カケを使用すると、尚、美味。コーンを入れても◎ - 13
『ベビースター』
土手を崩すときに混ぜると余計な水分を吸われなくて良い。
コツ・ポイント
顆粒だしやめんつゆでも試しましたが『白だし』が1番です！
味の濃さはお好みで調節して下さい。青海苔や七味をかけたり、ポパイの時はブラックペッパーを入れるとイケます。餅を入れる場合は水は気持ち多目の方が良いかも。
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