○の材料をよく練り合わせ、生おから、卵も加え混ぜる。

●印の材料を順番にフードプロセッサーに加えていき、撹拌する。(粗めでOK！）

１に２を加え混ぜ合わせ、キリも５ｍｍ角程度にちぎって入れ、混ぜる。

オーブンを１７０℃に予熱し、油（分量外）を塗ったパウンド型に３の生地半量を入れ、その上にアボカドを敷き詰める。

４の上に残りの生地も入れ、トントンと型を落として、よく空気をぬく。
オーブンに入れ、４５分焼く。

冷めてから、型から出して切り分ける。（熱い内に型から出そうとすると肉汁が全部出てしまいます）

フードプロセッサーに＜豆腐ゴマクリーム＞の材料を入れて撹拌する。

お皿に７のソース、６、＜おろしダレ＞を盛り付ける。
温かくても、早めに作って冷蔵庫で冷やしても美味しいです。