写真で撮ると材料も多く見えますが・・・。

チーズ、豚肉、イカフライは、トッピングなので、無くても大丈夫。あれば、さらに旨いって感じ。

まずは、葱を小口切りにする。

小麦粉を１/２カップ（およそ50ｇだけど、グラムはきにしなくて良い）入れる。

粉をボールに移す。

メジャーカップ（計量カップ）に卵を割って入れる。

その上から「冷水」を1/2カップ（100cc）のとこまで入れる。

軽くかき混ぜる。

⑤のボールに⑧の卵水を入れる。

軽くかき混ぜる。

粉が残るくらいにしておく。（ふっくら仕上がりのコツ）

③の葱を入れる。

軽く混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱めの中火にする。

フライパンに⑬を3/4（大体っていう意味で、少し残す感じです）入れる。

お肉を2～３枚乗せる。

イカフライを手で割り、散りばめる。

チーズを乗せる。

⑯の残りを入れる。

蓋をする感じで整える。

蓋をする。

（注）工程の15から21までに時間がかかった時は2：30秒くらい。

（注）工程の15からをｻｸｻｸっと出来る人は3：00分くらい。

（22）（23）の工程でタイマーが鳴ったら蓋を開け焼け加減を見る。

フライ返しを使い、反対も焼く。時間は2：30秒～3：00秒程度。

反対側も焼けたら。

お好みソースをかける。

マヨネーズ（松田のマヨネーズがお奨め）をかける。

アオサを、かける。（余談。「青さ」はほぼ天然で採取され、「青のり」はほぼ養殖で育てられる。）知識が違ってたらごめんなさい

スプーン1杯程度。

全体にまぶす。

鰹節をかける。

鰹節は、手で握り、粉にする感じでもむ。

全体にまぶす。

お皿に盛ったら出来上がり。