Tahu Tek Jawa Timur

Name: Tahu Tek Jawa Timur
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Lontong; 10 secukupnya Tahu Putih (goreng matang dan potong sesuai selera)); 1 secukupnya Kentang (kukus dan potong sesuai selera); secukupnya Tauge (kukus/rebus sebentar); secukupnya Timun (potong kecil-kecil); 2 sendok makan Kacang tanah; 1/2 sendok makan Petis Super; 1,5 sendok makan Petis Biasa; 3 sendok makan Kecap Manis; secukupnya Cabe Rawit; 1/4 sendok teh Garam; secukupnya Air Matang; secukupnya Kerupuk udang goreng

Choirunnisak Fauziati @cook_2010293

Setelah sebulan lamanya menahan ngidam Tahu Tek, makanan khas Jawa Timur yang tidak saya temukan di Medan, saya akhirnya 'nekat' membuat sendiri.
Berbekal petis asli Jawa Timur yang dikirimkan orang tua, saya pun mengingat-ingat bagaimana Mbak-mbak langganan saya meracik makanan ini.
Petis memang bahan utamanya, selain petis, bahan lainya mudah didapat dan cara membuatnya pun simpel sekali :D

Lebih banyak

Tahu Tek Jawa Timur

Choirunnisak Fauziati @cook_2010293

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

2 porsi

secukupnyaLontong
10 secukupnyaTahu Putih (goreng matang dan potong sesuai selera))
1 secukupnyaKentang (kukus dan potong sesuai selera)
secukupnyaTauge (kukus/rebus sebentar)
secukupnyaTimun (potong kecil-kecil)
Bumbu :
2 sendok makanKacang tanah
1/2 sendok makanPetis Super
1,5 sendok makanPetis Biasa
3 sendok makanKecap Manis
secukupnyaCabe Rawit
1/4 sendok tehGaram
secukupnyaAir Matang
Pelengkap
secukupnyaKerupuk udang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Siapkan bahan utama:
Potong-potong lontong sesuai selera, goreng tahu dan potong-potong, kukus kentang dan tauge, serta iris mentimun kecil-kecil
2

Bumbu:
Goreng kacang tanah hingga matang, lalu letakkan di cobek dan ulek bersama garam serta cabe rawit. Tambahkan sedikit air. Setelah cukup halus campurkan petis, ulek lagi.Baru masukkan kecap lalu aduk merata. Koreksi rasa.
3

Cara menyajikan :
Tata dalam piring saji: lontong, irisan tahu, dan irisan kentang. Siram dengan bumbu, taburkan tauge dan ketimun. Sajikan bersama kerupuk udang goreng. Yummy :D