じゃがいも中4個の皮をむいて柔らかくなるまで塩茹でする。

①とじゃがいものゆで汁200ml、豆腐1/4丁、牛乳40ml、味噌小さじ１、バター5gをミキサーでよく撹拌する。

①を鍋に入れ火にかけ、食べやすい大きさに切ったベーコン、しめじ各適量を入れる。

とろみがつよくなりすぎたらじゃがいものゆで汁か水を加えて調整する。

ベーコンに火が通ったら、味を見て足りなければ塩を入れて調整する。

1/4に切った餃子の皮を入れ、火が通ったら出来上がり！