お湯を沸かしパスタをゆでる準備をする。沸騰したら塩を入れパスタをゆでる。

にんにくはみじん切りにし、えのきは根元を切り落とし半分に切る。インゲンはヘタを取り斜め切りにする。

フライパンを熱しオリーブオイルを入れる。オイルが温まったところでにんにくを入れ香りが立ってきたところでインゲンを入れる。

インゲンに軽く火が通ったらえのきを入れさらに炒める。
えのきがしんなりしたら豆乳と●を入れて煮立たせる。

4にとろみが出てきたらゆでたパスタとゆで汁を加えて絡めて完成