かぼちゃ：面取りし一口大に切る
人参：乱切り
しその葉：細切り

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。

ひき肉の色が変わったら、かぼちゃと人参を加えて炒め合わせる。

全体に油がなじんだら、●を入れて強火にして煮る。煮立ったら中火にし、アクをとる。

落としぶたをして、弱火にして煮る（写真のように、落としぶた代わりにクッキングシートを切って使うと楽です）。

かぼちゃと人参がやわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
火を止めて、しそを混ぜたら完成。