暑い日に！豚ひき＆糸コンさっぱりピリカラ
暑い日に！夏バテ防止！赤身豚ひき肉＆糸こんにゃくでさっぱりピリカラ♪晩酌のあてに！ダイエットで！味の濃さで七変化♪
このレシピの生い立ち
さっぱりした、ピリカラで低カロリーものを食べたいと思い、麺類のかわりに、しらたきを使用。
味ぽんの醤油味な塩分とレモンの酸味とタバスコの辛みが絶妙にマッチしました♪
味を濃くすれば、ごはんに♪
薄めにすれば、そのまま晩酌のおともに♪
暑い日に！豚ひき＆糸コンさっぱりピリカラ
暑い日に！夏バテ防止！赤身豚ひき肉＆糸こんにゃくでさっぱりピリカラ♪晩酌のあてに！ダイエットで！味の濃さで七変化♪
このレシピの生い立ち
さっぱりした、ピリカラで低カロリーものを食べたいと思い、麺類のかわりに、しらたきを使用。
味ぽんの醤油味な塩分とレモンの酸味とタバスコの辛みが絶妙にマッチしました♪
味を濃くすれば、ごはんに♪
薄めにすれば、そのまま晩酌のおともに♪
作り方
- 1
しらたき（糸コン）は塩で軽くモミ、流水で洗い流したあと、ごくわずかな熱湯で３分ぐらいゆでて、アクをとる。
-
- 2
みじん切りにした、しょうが、にんにくを約大さじ１のゴマ油で香りがでるまでいためる
-
- 3
赤身の豚肉を入れ炒める
-
- 4
適度の長さに切った、しらたき（糸コン）を入れ、さらに炒める 少々（３～４）のタバスコをふりかける
-
- 5
中華顆粒だしの素、大さじ１ぐらいに、お湯大さじ２をいれ溶かしたものを、炒めているフライパンにまんべんなく入れ、まぜあわせ
-
- 6
味ぽん、タバスコ、レモンの合わせ調味料を作る。レモンは本物ならなお良し♪
-
- 7
炒め終わった熱い豚ひき＆しらたきと素早くよく混ぜあわせる
コツ・ポイント
合わせ調味料や中華顆粒は先に準備しておくと慌てずにすみます
合わせ調味料の 味ぽん、タバスコ、レモンの量は基本の量は記しましたが、
塩分、辛み、酸味は
個人差がかなりあると思うので
テーブルにそのまま置いて、個人の塩味、辛み、酸味を調節ＯＫ
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