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タピオカミルク
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タピオカミルク-レシピのメイン写真

タピオカミルク

kumoakane
kumoakane @cook_40076587

台湾の定番スイーツドリンク、日本でもブームになっている、もちモチのタピオカが癖になる!
このレシピの生い立ち
市販のタピオカは本場の味とまったく違うので、手作りに挑戦しました。

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市販のタピオカは本場の味とまったく違うので、手作りに挑戦しました。

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材料

4杯分
  1. ミルクティー 800ｃｃ
  2. タピオカ 60ｇ
  3. 砂糖水
  4. 水 100ｃｃ
  5. 三温糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ミルクティーはお湯に入れて蒸らす、３分ぐらい、袋取り出して冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    タピオカはたっぷりの水に一晩つける

  3. 3

    漬け汁を捨て、鍋にたっぷりの水を入れて火をかける、粒の大きさによってゆで時間が変わる、沸騰してから３～５分ぐらい

  4. 4

    茹であがたら、砂糖水に入れて絡ませる

  5. 5

    市販の粉ものでも良いが、今度使用するものはこれ↑台湾から持ってきたもの、お茶葉から出来てるティーパック

    • タピオカミルク作り方5写真
  6. 6

    タピオカとミルクティーをコップにいれて、冷たいまま頂きます（絶対ストローで飲むのがおすすめです）

コツ・ポイント

特にありません

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kumoakane
kumoakane @cook_40076587
2015/07/03 02:15に公開
来月から高校生になる娘のお弁当のため、皆様の知恵を借りて、頑張りたいと思ってます、よろしくお願いします。Ｈ２４．３❀❀❀❀❀❀❀石川県台湾華僑総会ー幹事長～在日台湾嫁です～
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