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HBで❤ペッパーチーズフランス
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HBで❤ペッパーチーズフランス-レシピのメイン写真

HBで❤ペッパーチーズフランス

eterno
eterno @cook_40035054

たっぷりのチーズとブラックペッパーで大人味のフランスパンです。
このレシピの生い立ち
「小岩井こんがり焼けるチーズ」モニター参加の為

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たっぷりのチーズとブラックペッパーで大人味のフランスパンです。
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材料

1斤
  • フランスパン用準強力粉(ソレドォル) 250g
  • 無塩バター 5g
  • 塩(※コツ・ポイント参照) 3g
  • 砂糖 5g
  • ブラックペッパー 小さじ1弱
  • 水 175g
  • ドライイースト 3g
  • ■小岩井こんがり焼けるチーズ 80g
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作り方

  1. 1

    パンケースに■以外の材料を入れ、フランスパンコースでスタート。

  2. 2

    ミックスコールで■小岩井こんがり焼けるチーズを入れる。(分量内の10粒ほど残しておき後からトッピング用にする。)

    • HBで❤ペッパーチーズフランス作り方2写真
  3. 3

    手順2で残しておいた10粒ほどのチーズをホームベーカリーの蓋を開け、二次発酵中のパン生地表面にのせる。←焼き色を付ける為

  4. 4

    焼き上がり。上にのせたチーズがこんがり焼けて香ばしい。

    • HBで❤ペッパーチーズフランス作り方4写真

コツ・ポイント

※塩はチーズをたっぷり入れることを考慮し少し減らしています。チーズの量を減らす、又は入れない場合は5gで。

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eterno
eterno @cook_40035054
2010/10/14 09:03に公開
お礼に伺えないことも多いですが嬉しく掲載させていただいています。ありがとうございます♬◆アボカド観察日記は『おいしい出来事』で◆パンレシピ集は『今日のごはん』で■パンレシピ内の強力粉ですが、国産の場合のみ国産と記入しています。
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このレシピのキーワード

チーズ

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