里芋は泥を水洗いして泥を軽く落として ラップに包みレンジで3分。 皮がむきやすくなります。
食べやすい大きさに切る。

160℃の油できつね色になるまでそれぞれあげる。

油をよく切っておおさじ4のマヨネーズで和えるだけ。
青のりをかけて出来上がり。