お腹に詰めるお好きなクリームを用意し冷やしておく→作り方は【6】。目を冷やしておく→作り方【9】

解凍したパイシートを打ち粉した台の上に1枚置いて表面に水を塗り、もう1枚を重ねる。25×25に麺棒で伸ばす。

ナイフでお魚の形にワイルドにカット！生地離れを防ぐ為お魚の周囲をナイフの背で切込を入れる。余った生地はヒレに成型☆

お腹の部分にクリームを詰める為、1枚分の深さ目安でナイフで切り目を入れる。その部分に丸型で鱗模様をつけたり尾に線を引く

生地に数ヶ所穴を開け表面に溶き卵を塗り200度で15分焼いたらお腹を丁寧に取る。そこに溶き卵を塗り更に10分焼く。

鍋に卵黄2とグラニュー糖を混ぜ合わせ、ふるった薄力粉を入れ更に混ぜ、レンジで温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

火にかけ、混ぜながらとろみが付いたら冷ましておく。冷めたら練乳とバニラエッセンスを加えて混ぜる。

生クリームにグラニュー糖を少しずつ加えながらホイップに。カスタードクリームと馴染ませる。

目【●】強いビニールにホワイトチョコ･ブラックチョコをそれぞれ入れ、お湯につけてほどよく柔らかくする。

【●】ビニールの角をハサミでちょこっとカットし、クッキングシートの上にそれぞれ絞り出し、冷蔵庫で冷やし固める。

お魚パイのお腹にクリームを入れ、お好きなフルーツで飾り付け目を設置したら完成☆

画像は砂糖水で煮たリンゴを飾っていますが、苺で鱗を表現したら可愛い☆