型を用意し、オーブンを１７０℃に予熱。シリコン型やパイレックスならクッキングシートは要りません。

パイシート、タルト台等を敷く。無くても可。

スライスアーモンドは軽くフライパンでローストしておく。

（苺）大きければ半分、に切り、小さい物ならそのままのおきさで。（洋梨）薄めに切る。

バターを溶かし砂糖と混ぜる。そこへ卵、牛乳、生クリーム、レモン、バニラを加えよく混ぜる。

小麦粉を加えさっくりと混ぜる。（混ぜすぎない）フルーツを型にさきにいれ、生地を流し入れる。アーモンドをちらす。

オーブンで３０分〜４０分くらい焼く。表面にいい焼き色がついたら完成。

室温で、または冷蔵庫で冷やしてどうぞ。