わかめは戻す。大きければ少し食べやすく切る。豚は酒を少し入れた湯で茹でて氷水にとり、細く切る。

新玉ねぎはスライスして水にさらす。盛り付け前に水気をきる。レタスはやや太めの細切りにする。豆腐は軽く崩す。

ご飯の上にコーン、豚、わかめ、新玉ねぎ、レタス、豆腐をのせ、ドレッシングをまわしかける。