ケールとじゃこのシンプル炒め
クリスティ～ナ @cook_40053165
栄養満点ケール、シンプルにじゃこと炒めると簡単にごはんのお共が！エグミもマイルドになり、食べやすい上、栄養満点な一品です
このレシピの生い立ち
ケールがたくさん手に入ったので、夫が大好きな菜っ葉とじゃことシンプル炒めをつくってみました。
独特のエグミがマイルドになり、またそれがよい風味となっています。
ケールとじゃこのシンプル炒め
栄養満点ケール、シンプルにじゃこと炒めると簡単にごはんのお共が！エグミもマイルドになり、食べやすい上、栄養満点な一品です
このレシピの生い立ち
ケールがたくさん手に入ったので、夫が大好きな菜っ葉とじゃことシンプル炒めをつくってみました。
独特のエグミがマイルドになり、またそれがよい風味となっています。
アプリでひらく作り方
- 1
ケールを2cm幅くらいでざく切りにする。
生姜はみじん切りにする。 - 2
フライパンにごま油と生姜、お好みで唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ってきたらケールも入れて強火で炒める
- 3
ケールがしんなりしてきたら、じゃこも入れる。
馴染んだら、砂糖、みりん、酒を入れて炒める。 - 4
全体に調味料が行き渡り水気がなくなったら、最後にフライパンはじに醤油を直接かけ、ジュッと焦がしてから全体な馴染ませる。
- 5
お好みで、ゴマを振ったらできあがり！
コツ・ポイント
強火でチャチャッと炒めるだけ！
じゃこが硬めの場合は、炒める前にさっと湯通ししとくとよいです。
お好みでキノコ類や人参、かつお節を入れても美味しいです(^^)
つくれぽ
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