ボールに牛豚ミンチ、たまご、パン粉を入れて、よくこねる。(固めなので牛乳を少しだけ入れてもOK)

好みの大きさに分けて、小さく折りたたんだスライスチーズを中に包むように丸く成形していく。

フライパンに油はひかずに、ハンバーグのタネを並べてから弱火にかけ蓋をしてじっくり焼いていく。

半分くらいまで色が変わってきたら、ひっくり返してまた蓋をしてじっくり焼いていく。チーズが溢れ出るけどあんま気にしないw

じっくり焼いて中まで火が通ったらフライパンから取り出す。かなり油が出るので軽く拭き取る。

そのフライパンにケチャップとオイスターソースを入れて、弱火にかけてフツフツしたら火を止めてハンバーグにかければ完成！