エビとズッキーニのリングイーネ
Cona @cook_40016108
30分で出来る本格パスタ。ベターザンブイヨンを使って、プロっぽい味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
職場の同僚から、新鮮なズッキーニを沢山頂いたので、仕事から帰って冷蔵庫にあるもので適当に作ってみたら、家族に大好評でした。冷凍モノや缶詰利用で、手間もかかりません。
エビとズッキーニのリングイーネ
30分で出来る本格パスタ。ベターザンブイヨンを使って、プロっぽい味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
職場の同僚から、新鮮なズッキーニを沢山頂いたので、仕事から帰って冷蔵庫にあるもので適当に作ってみたら、家族に大好評でした。冷凍モノや缶詰利用で、手間もかかりません。
アプリでひらく作り方
- 1
カットトマトは、水切りしておく。
- 2
ズッキーニは、1cm幅の短冊切りに、冷凍エビは流水で手早く解凍しておく。
- 3
パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、ガーリックペーストを熱し、ズッキーニをやや強火で炒める。
- 4
ズッキーニに火が通ったら、カットトマト、エビ、塩胡椒、そして、ベターザンブイヨンのロブスターを加えてよく和える
- 5
茹で上がったパスタを、③に入れて、サッと和えたら完成。
- 6
私は、焼き目が付いたファイアーローストのカットトマトの風味が好きで良く使います。
-
- 7
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コツ・ポイント
カットトマトの代わりにドライトマトも美味しいです。
エビを使ったレシピや、トマト風味のシーフード料理には、ベターザンブイヨン・ロブスターをちょっぴり加えるだけで、味がグッとキマリます。
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