魚河岸あげは半分に切る。大根おろしは水分を絞っておく。柚子胡椒ポン酢ソースを合わせておく。

フライパンにバターを引いて中火で魚河岸あげを焼く。

魚河岸あげにいい焼き色がついたら器に盛り、大根おろしをのせる。

魚河岸あげを焼いたフライパンを再び熱して柚子胡椒ポン酢ソースを加え、砂糖が溶けたら３の大根おろしの上からかけて、完成。