ハニーバルサミコでクリクリチ♪
くんすけ @cook_40025202
甘栗使用なので手軽です＾＾スイーツのようなワインのおつまみ♪
秋の夜長に、赤ワインのお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
ちょっと古いヴィンテージの赤ワインのお供になりそうなレシピを考えていて。
誰も食べないのになぜか家にある、甘栗（笑）…この際使うか、ということで使ってみました。
ハニーバルサミコでクリクリチ♪
甘栗使用なので手軽です＾＾スイーツのようなワインのおつまみ♪
秋の夜長に、赤ワインのお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
ちょっと古いヴィンテージの赤ワインのお供になりそうなレシピを考えていて。
誰も食べないのになぜか家にある、甘栗（笑）…この際使うか、ということで使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリチを１ｃｍ角に切る。クリチは小分けタイプのもの（１個約20ｇ）を使いました。数分冷凍庫に入れてからだと切りやすい。
- 2
むき甘栗を縦半分に切る。（市販品でＯＫ。）
スライスアーモンドは乾煎りし、ほんのりキツネ色に。 -
- 3
フライパンに※を合わせ、酢の酸味が飛び、少しとろみが出るまで煮詰める。（冷えるととろみは強くなるのでゆるめでＯＫです）
- 4
クリチ、栗、アーモンドを軽く混ぜて盛り付け、３のソース（冷めてから）をかける。ミックスペッパーを挽いて出来上がり！
コツ・ポイント
ソースはわりと甘めです。(少し余るかも。）
おつまみなら分量通りで。スイーツとしてならハチミツを大１くらいまで増やしても美味しいです。（但し煮詰める時に焦げやすくなるので注意＾＾）
つくれぽ
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