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なめこと大葉のそうめんチャンプルー
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なめこと大葉のそうめんチャンプルー-レシピのメイン写真

なめこと大葉のそうめんチャンプルー

あちここ
あちここ @cook_40030716

沖縄そばだしをフル活用!!爽やかな初夏のメニューにいかがでしょうか？(^_^)
このレシピの生い立ち
沖縄そばだしを常備しているのですが、そばとチャンプルー位にしかレシピを知らないので(笑)

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なめこと大葉のそうめんチャンプルー

あちここ
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沖縄そばだしをフル活用!!爽やかな初夏のメニューにいかがでしょうか？(^_^)
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沖縄そばだしを常備しているのですが、そばとチャンプルー位にしかレシピを知らないので(笑)

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材料

2人分
  • そうめん(乾麺) 2束
  • なめこ 1袋
  • 大葉 10枚
  • 油 適宜
  • 沖縄そばだし フライパン2周
  • ピパーツ(島こしょう) 少々
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    そうめんとなめこをたっぷりのお湯で茹で、水洗いし、ざるにあける。

  2. 2

    茹でてる間に大葉を千切りにする。

  3. 3

    フライパンに油をしき、なめこ入りのそうめんを炒め、温まったら千切りにした大葉半分、そばだし、塩、ピパーツを入れて炒める。

  4. 4

    皿に盛り、残りの大葉を乗せれば出来上がり♪

コツ・ポイント

ピパーツは沖縄のコショウのことです。

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あちここ
あちここ @cook_40030716
2013/05/27 22:19に公開
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる そうめん 大葉 なめこ 乾麺

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