野菜たっぷり！すごもり卵♪

Name: 野菜たっぷり！すごもり卵♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ２個; キャベツ ２～３枚; にんじん １/3本; パプリカ(赤、黄) 合わせて1/２個; 玉ねぎ 小１個; プチトマト ６個; ベーコン 50g; パセリ 適量; ハーブソルト 適量

プティブーケ @cook_40053830

蒸し焼きにした野菜が甘くておいしい！朝から野菜がたっぷりいただける、うれしいメニューです。
このレシピの生い立ち
野菜不足を感じた時、定番の朝食です。

野菜たっぷり！すごもり卵♪

プティブーケ @cook_40053830

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材料

２人分

卵２個
キャベツ２～３枚
にんじん１/3本
パプリカ(赤、黄) 合わせて1/２個
玉ねぎ小１個
プチトマト６個
ベーコン 50g
パセリ適量
ハーブソルト適量

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作り方

1

千切りにした野菜とベーコンを炒める。
この時、ハーブソルトで軽く味付けを。
2

野菜がしんなりしたら、卵を落として、プチトマトを散らし、蓋をして蒸し焼きにする。
3

好みの固さになるまで卵に火を通したら完成。
あれば彩でパセリを散らす。
4

卵には、ソース、ケチャップ、しょうゆ、お好みで。

コツ・ポイント

野菜はこの他何でもお好みのもので。
ベーコンがない時はソーセージでも代用ＯＫ。

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つくれぽ

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プティブーケ @cook_40053830

2015/07/06 01:31に公開

基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。　のんママんちのごはんetc.　http://ameblo.jp/nonmama-0729/

このレシピのキーワード

巣ごもりにんじんキャベツパプリカベーコンミニトマトハーブ卵玉ねぎ

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