大葉のマドレーヌ
青しそ香るスイーツ第2弾完成!?
このレシピの生い立ち
市販の大葉のマドレーヌを食べたら美味しかったので、作ってみました
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市販の大葉のマドレーヌを食べたら美味しかったので、作ってみました
卵を割りほぐし、砂糖、ハチミツを加え混ぜる
軸を切った大葉をミキサーにかけ、荒めのペースト状にし、牛乳を加えさらに混ぜる
小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてふるっておく
【1】に【2】を加え、荒く混ぜ、小麦粉を加え混ぜる
型に流し入れ、200度で2分、180度で3分、160度で3〜4分焼く
生地は1時間程度冷蔵庫で休ませると、しっとりします。使ったシェル型は3センチのシリコン製です。牛乳を生クリームにおきかえると、コクがでます
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