そらまめの素揚げ
旬の空豆を、素揚げにする！それだけ♡とまらない美味しさです(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
塩ゆでに飽きたのであげてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
そらまめはさやから出して洗う。
洗ったらしっかり水分をふき取る。 - 2
そらまめの黒い線のところに切り込み、もしくはフォーク等で指しておく。(爆発防止)
- 3
170℃の油で揚げる。
2分もすれば浮き上がってくるので、浮き上がって乾いた音がしたら揚げ上がり。 - 4
少し多めのお塩をふって完成♡
とまりませんよー！ -
- 5
そらまめ苦手な夫がハマってます♡
子供も大好きで、即完売の1品！
コツ・ポイント
空豆のくろい線のところにちょこっと切り込みをいれるとうまくいきます♪
切り込みをいれすぎると揚げる時に皮がつるーんと外れちゃうので、ほんの少しで大丈夫です(^^)
まぁ食べる時は皮はずしちゃうんですけどね♪
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