バター・卵は室温にし、薄力粉とベーキングパウダーをあわせては2度ふるっておきます。

ボウルにバターと砂糖を入れ、泡だて器でクリーム状になるよう混ぜていきます。
ホイップするイメージで、10分ほど頑張って！

しっかりホイップできたら卵をほんの少しずつ加え混ぜていきます。
卵の量は大さじ1位ずつ、その都度30秒ほどよく混ぜます。

卵を少しずつ混ぜていき、卵を全て混ぜいれふんわりとした生地にします。
バターのみのときと比べて、生地のかさが倍くらいに。

ふるっておいた粉類を加えます。
泡だて器からゴムべらに持ち替えます。

下のほうの生地をすくい取って落とすようなイメージで、きるように全体に混ぜていきます。
写真程度に、粉が見えなくなるまで。

粉が見えなくなってからの丁寧な混ぜが重要！
生地をまわりからぐるっとすくって真ん中に入れ込むように２分ほど混ぜます。　

2分しっかり混ぜて、なめらかなカスタードクリームのような生地にします。
バニラオイルをふりかけて、全体に混ぜこみます。

生地を型に入れて、中央をへこますようにならします。

180℃に余熱したオーブンで40～45分焼きます。

焼いている間にシロップを。
小鍋に水とグラニュー糖をいれ弱火でしっかり煮溶かし、冷ましてからキルシュを入れ混ぜます。

焼きあがったら熱いうちに型からだし、全面にたっぷりシロップを塗ります。
シロップ全量塗りきって下さいね。

少し冷まして荒熱をとり、ラップで２重にくるんで冷蔵庫で冷やします。
翌日～３日目くらいからがおいしいです♪

１日～２日寝かせて熟成したケーキはしっとりと＊